Ingredientes
Ingredientes relleno de cheesecake:
· 166 gramos de queso crema
· 1 huevo
· 1/3 taza de azucar
· 40 gramos de leche
· 40 gramos de crema de leche
· Zumo de medio limón
Ingredientes para la jalea de frambuesa
· 200 gramos de frambuesa
· 100 gramos de azucar
Preparación
1. Derretir la mantequilla, moler las galletas y mezclar ambas hasta obtener una textura que se pega.
2. Poner en el molde compactando poco a poco.
3. Hornear a 132 durante 8 minutos.
4. En un bowl aparte, con la batidora mezclar el queso crema y el azucar hasta que quede cremoso.
5. A esta mezcla se le añade la leche, la crema y el huevo.
6. Por ultimo agregamos el limon.
7. Verter esta mezcla a la base de la tartaleta con la galleta ya horneada.
8. Mandar al horno durante 45 minutos a 140 grados.
9. Dejar enfriar completamente y desmoldar.
10. en una licuador, licuar la frambuesa con el azucar.
11. Luego mandamos esta mezcla a fuego medio en una olla pequena durante 10 minutos. La mezcla debe quedar espesa.
12. Decorar nuestras tartaletas con la jalea, y disfrutar!